Andrina's kitchen, Kitchen

5 Gründe für Sprossen auf deinem Teller

An der Gourmesse in Zürich – eine Messe für Geniesser und Freunde des guten Essens – haben wir uns ein Sprossenglas angelacht. Seither sind wir in unserer Küche fleissig am Sprossenziehen und bauen diese in Andrina’s Rezepte ein. Mindestens einmal pro Woche ernten wir die Sprossen, packen Sie in den Kühlschrank und gönnen unserem Körper regelmässig diesen home-made Superfood.

Wir nennen dir 5 Gründe, warum du selber auch zum Sprossengärtner werden solltest!

1. Powerpakete hoch zehn = (Vitalität)10

 Sprossen sind absolute Weltmeister, was Geschmack und wichtige Inhaltsstoffe anbelangt. Durch das Keimen verzehnfacht sich der Nährwert der Samen und somit liefern die Keimlinge dem Körper wichtige Vitamine und Spurenelemente. Sie tragen die Energie des Wachsens in sich. Zudem besitzen Sprossen eine basische Wirkung und sorgen so für einen ausgeglichenen Säuren-Basen-Haushalt. Sie sind also wahre Schatztruhen für deinen Körper und die Gesundheit.

2. Du weisst was du isst

Oder auch: Du bist was du isst | du weisst was du isst | du weisst wer du bist

Wir fragen uns, wie viele Vitamine und Mineralstoffe im Salat aus dem Supermarkt denn noch enthalten sind. Wenn er unter künstlicher Beleuchtung ohne Sonnenlicht und Boden in Gewächshäusern wächst, unreif geerntet, tausende Kilometer transportiert und zur Konservierung und Schädlingsbekämpfung mit Pestiziden gespritzt wurde.
Aber wenn du aus einem Samen innerhalb weniger Tage ein vitales Pflänzchen ziehst, dem du lediglich etwas Wasser und eine Prise Aufmerksamkeit gibst, dann weisst du mit gutem Gefühl, was da auf deinem Teller landet. Selbst gezogen in deiner Küche frisch auf den Tisch, ohne Pestizide und Konservierungsstoffe dafür mit einer vollen Portion Lebenskraft – schliesslich sind die Sprossen der Start ins Leben einer Pflanze und vollgepackt mit wertvollen Inhaltsstoffen die dieses Wachstum ermöglichen.

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3. Sprossen sind ergiebig

Zwei Esslöffel Sprossensamen reichen um nach 4 Tagen Wachstumsphase ein Glas voll Sprossen zu ernten. Das reicht bei uns für 2 Sprossensalate oder eine Handvoll Sprossen pro Tag auf dem Teller. Sie lassen sich ganz einfach im Kühlschrank 1 Woche bis 10 Tage aufbewahren und du wirst sehen dass sie auch nach dieser Zeit noch schön knackig sind. Aufgrund des hohen Nährstoffgehalts reicht schon eine Handvoll Sprossen pro Tag um sich positiv auf deine Gesundheit auszuwirken.

4. Es ist so easy

Alles was du brauchst ist Wasser, ein bisschen Zeit und Aufmerksamkeit. 30 Sekunden morgens und abends reichen, um die Sprossen zu spülen und sie mit Wasser zu versorgen. Das ist in etwa solange wie die Kaffeemaschine zum Aufwärmen braucht. Und nach 4 Tagen hast du bereits deine erste Ernte im Glas. Für uns ist es ein Stück Unabhängigkeit, dass wir einen Teil unseres Essens selbst ziehen können. 
Zudem ist es unglaublich faszinierend, dabei zuzusehen, wie viel Lebenskraft & Potential in den winzigen Samen steckt. Auch für Kinder ist das eine tolle Sache. 

5. Abwechslung auf deinem Speiseplan

Sprossen verwöhnen uns mit neuen Aromen und bringen Abwechslung in unseren Speiseplan. Sie geben Gerichten eine spielerische Note und sorgen gleichzeitig für eine ausgewogene Ernährung.
Von Sonnenblumenkernen, über Rucola-, Radieschen- und Kichererbsen kannst du alles keimen lassen. Ganz einfach in deiner Küche!
Wir lieben Sprossen ganz einfach als Salat, in einem Wrap, Omelette, Sandwich oder Burger. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt auch im Smoothie oder als Garnitur auf dem Teller zeigen sich Sprossen von ihrer besten Seite.

Sprossensandwich

Du möchtest auch Sprossengärtner werden oder suchst du noch ein Last-Minute Weihnachtsgeschenk? Hier kannst du dir dein Sprossenglas & die Sprossen dazu aus biologischem Anbau bestellen.

Wir haben mit diesem Sprossenglas unsere ersten Schritte im Sprossenziehen gemacht und würden es nicht mehr aus unserer Küche geben. Es ist sehr handlich, braucht wenig Platz und sieht auf der Küchenablage elegant aus.

Falls du du dich fragst welche Samen du zum Anfangen dazu bestellen sollst: Wir haben mit Rucola, Radieschen (weil wir es scharf lieben), Inkarnatklee und dem Protection-Mix angefangen und können euch diese wärmstens empfehlen.

Und das Beste? Wenn du den Gutscheincode GreqT79e eingibst, profitierst du von 5% Rabatt auf die gesamte Bestellung.

(Weihnachtsaktion gültig bis 1.1.2016)

Wir wünschen dir viel Freude beim Ziehen der kleinen Powerpakete & buon appetito beim Geniessen.